خبز الدار بالفرينة

وصفة خبز الدار بالفرينة

 

المقادير:

- 800غ فرينة.
- كأسان من الحليب الفاتر.

- بيضتان.

- صفار بيضتين أو ثلاثة حسب الحجم .

- نصف ملعقة أكل ملح.

- ملعقة سكر.

- فنجان زيت ,

- ملعقة أكل خميرة جافة .

- للتزيين : سانوج أو جلجلان أو الإثنين معا حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

1) ننقص كمية من الحليب في كوب و نضيف لها الخميرة وملعقة السكر ونتركها جانبا لتخمر .

2) في إناء نخفق البيضتين ونضيف لهما الزيت والملح ،ثم الحليب تدريجيا مع الخفق ، بعد ذلك االفرينة فنحصل على عجينة.

3) نضيف الخميرة إلى العجينة ونمزجها جيدا .

4) ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ، ونقوم بتسوية العجينة فيها ،ونتركها تتخمر.

5) نخفق صفار البيض ،ونضيف إليه قليلا من القهوة السائلة .

6) بعد أن يتخمر الخبز  ندهنه بصفار البيض باستعمال فرشاة ونزينه ،ثم ندخله في فرن متوسط الحرارة .

شهية طيبة